torsdag 16 januari 2014

Provsmakning av rawbrödet.

Godmorgon! 

Nu var brödet färdigt! Torkugnen har stått och brummat hela natten... Det är ingen stor smak i det, men som ett vanligt "vitt bröd" ungefär. Konsistensen är ju givetvis torrare, så det skulle vara gott med mosad avocado och färska groddar på, serverat till tex soppa.
Jag hade hoppats att fänkålsfröna skulle ge mer smak, men de borde kanske läggas i blöt med bovetet…? Det ska jag prova nästa gång. Hela idén är ju att komma bort från mjöl, så man får ju tänka om. Hela vår matkultur cirklar ju runt mjöl och mjölk…Svårt att komma ifrån det.
Mina tomater, jalapeno och paprika är också klara…fantastiskt så smakerna förstärks när vätskan försvinner :)



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar