onsdag 16 april 2014

Turkisk mat

Fantastisk turkisk mat!
I går kväll blev vi bjudna på en helt fantastisk middag hos våra turkiska vänner. De har tidigare haft restaurang i Turunc och vi brukade äta hos dem väldigt ofta. Varje år brukar de bjuda oss på en speciell middag och då får vi mat som de lagat själva...och varje år brukar jag säga att det är bättre än alla restauranger i Turkiet. De kan verkligen laga mat, och det är inte sånt man får när man går ut här och äter. Tidigare har det varit frun i huset som lagat maten, men i år var det männen ...Lika fantastiskt. Jag lyckades med konststycket att missa att få bild på huvudrätten...men här är lite av de fina meze eller förrätterna de serverade oss. Allt var supergott och man hade inte behövt något mer än detta...Kunde knappt röra mig pga. överätning :)

Fint bord med alla meze´s

Turkisk dolma :) en absolut favorit för mig. Det är ett vinblad med en risfyllning. Alla har lite olika kryddor, så det är som att äta köttbullar hos olika familjer...de smakar lite olika ;) Jag fick veta att det går att fylla med lite kött också, men det tror jag inte att det var i dessa. Smakade himmelskt! Jag skulle kunna äta enbart detta och vara totalt nöjd.

Detta var inte typiskt turkiskt :) Gravad lax. Denna var hemmagjord. Smakade precis som vi är vana att få den.

Detta var supervackert! Tomater med fetaost och olivfyllning.
Gott!
Alla grönsaker är så mycket godare här nu. Hemma smakar ju tomaterna ingenting under vintersäsongen...

Detta var en som en kall potatisgratäng med vitlöks yoghurt ovanpå.
Låter kanske konstigt, men jättegott.
Ett plus för jordgubben :) som bara var dekoration...men den kunde jag ju inte låta bli. :)

Ångade morötter! De smakade supergott. Jag tror de var marinerade i något, för de smakade riktigt gott och fräscht!
Ja, det var synd att jag missade att ta bild på fisken...Vi fick en ugnsbakad seabream.
Den blev väldigt saftig på detta viset.
Stor fin sallad till med en jättegod dressing, som förmodligen var citron och olivolja.
Efter detta fick vi dessutom nougatglass. Den var supergod!
Ja ni förstår att magen var proppfull efter allt detta.
Men det är stor skillnad att äta fisk och grönsaker, mot att äta kött o sås och potatis....Det är ändå inte så tungt. Detta har inspirerat mig att försöka laga mer grönsaker.
Det är ju så gott! och nyttigt ;)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar