torsdag 16 oktober 2014

Glutenfri vegetarisk paj.

Denna veckan har vi ätit väldigt sunt...
Det har varit baserat på mest ekologiska grönsaker, som till min glädje finns i butikerna igen.

Vegetarisk paj


Pajdegen 

2,5dl glutenfri havre
2,5dl majsmjöl
100g smör

Kör ingredienserna i en mixer och tillsätt ett par matskedar vatten, så degen blir lagom fast.

Tryck ut pajdegen i en pajform och förgrädda i ca 15 min på 200 °

Man kan ju fylla den med de grönsaker man gillar...
Denna gången hade vi:

 1/2 broccoli i buketter
 1 röd paprika i lite större bitar
 1 rödlök-skivad
ca 1-2dl ost

äggstanning:
4ägg
2dl mjölk
50g fetaost- smulad
salt & grovmalen svartpeppar

Grädda tills den är klar och äggstanningen stelnat helt.
Det tog ca 30minuter

Vi serverade en sallad av hyvlad rödkål och morotsstrimlor...
Jättegott! Jag hade vitlöksdressing på min sallad :)

Kroppen mår bra av att inte få kött varje dag!
Bra för kroppen och miljön!



Vi har fått tips om aarstiderne.com
 som levererar ekologiska matkassar. 
Det vill vi prova, kanske redan nästa vecka :) Underbart att slippa åka runt och leta efter det ekologiska och spännade att se vad de har för recept :)







Inga kommentarer:

Skicka en kommentar