söndag 16 november 2014

Carrot chips.

I veckan lyssnade jag på ett Webinar med Dianna Minich angående näring och hur viktigt det är att äta av alla färger för att få alla slags phytonutrients. Deanna föreslog att man skulle hålla koll på vilka färger man åt och måla dem på ett ark, så att man i slutet på dagen kunde se vilka färger som det var mest av och vilka man behövde. 
Hon förespråkar att man skiftar sina grönsaker ofta, så ger de bättre verkan på kroppen.
Det svåraste färgerna var att få tillräckligt mycket blått och lila. 
Hon föreslog att man kunde torka morötter i torkugnen. så de blev ännu mer näringstäta...
och slog ett slag för de lila morötterna, som jag tror är de ursprungliga.
För att få det lila...
Detta tyckte jag lät spännande, så idag har jag satt igång ett gäng. Kunde bara få några lila, men även de andra får ett mer koncentrerat näringsinnehåll när de torkas...Det ska bli spännande att smaka.

Helt fantastiska!

En mix av gula, orange, vita och lila morötter.

Torkar dem i torkugnen... det kommer nog att ta 12-24 timmar att få chips :)
Saltade lite med himalaya salt, för att få lite snacks känsla. :)

Lyckades att "hyvla" mitt finger med osthyveln, så jag rekommenderar att skiva i matberedaren...det gick mycket bättre och var säkrare ;)

Nu doftar det av morot hemma hos oss...
Ha en skön söndag kväll!


1 kommentar: